原理是利用两种不同金属在受热时膨胀系数不同的原理来测量温度的。它的外壳由两种不同膨胀系数的金属组成，当温度升高时，其中一种金属会膨胀得多，导致触点闭合，从而接通电路，使电器设备工作。

 

　　在工业控制中的应用非常广泛，可以用于各种加热设备的温度控制，如锅炉、烘箱、反应釜等。它可以监测设备的温度，当温度超过预定值时，会自动切断电源，防止设备过热，保护设备和生产过程的安全。

 

　　此外，还可以用于各种工业过程中的温度控制，如塑料加工、化学反应、石油化工等。它可以监测各种液体的温度，如冷却水、导热油、化学液体等，当温度超过或低于预定值时，会自动调节或停止设备的运行，保证生产过程的稳定和产品质量。

 

　　在使用时，需要注意一些事项。首先，要选择适合测量介质温度的金属组合，不同介质有不同的膨胀系数，因此选择合适的金属组合非常重要。其次，要定期进行清洗和维护，保持其正常工作状态。最后，要注意其接点的接通和断开电压，必须符合电气设备的电压要求，否则会导致设备损坏或产生安全隐患。

 

　　总之，电接点双金属温度计是一种非常重要的工业控制设备，它在保护设备和生产过程中起着重要的作用。虽然它在使用时需要注意一些事项，但只要正确使用和维护，它可以长期稳定地工作，为工业生产提供可靠的的温度控制保障。