不锈钢压力式温度计的原理是基于密闭测温系统内蒸发液体的饱和蒸气压力和温度之间的变化关系，而进行温度测量的。当温包感受到温度变化时，密闭系统内饱和蒸气产生相应的压力，引起弹性元件曲率的变化，使其自由端产生位移，再由齿轮放大机构把位移变为指示值，这种温度计具有温包体积小，反应速度快、灵敏度高、读数直观等特点。压力式温度计几乎集合了玻璃棒温度计、双金属温度计、气体压力温度计的所有优点。
　　不锈钢压力式温度计利用仪表中的填充介质膨胀性原理，推动仪表的弹性元件带动指针旋转，进而测量出被测环境的温度。此类仪表可根据需要选择超长的传感线；耐腐蚀的感温探头；电器元件的控制和灵活的安装方式；具有测温探头小，精度高，使用寿命长，安装方便，恶劣环境可远程测量和控制等特点；广泛应用于发电厂，化工厂，药品生产，食品机械，造纸，船舶等生产过程中需要检测和控制温度的场所以及相关机器的配套安装。
　　不锈钢压力式温度计优点：
　　（1）结构形式与同类产品相同，可替代进口行业使用特征；
　　（2）具有远传输出电阻信号（PT100），抗震性，耐腐蚀性及大功率开关信号等多种功能；
　　（3）压力式温度计内液体为硅油，在弹簧管成型后灌注；
　　（4）具有测温探头小，灵敏度高、线性刻度、寿命长等特点。
　　不锈钢压力式温度计缺点：
　　（1）测温范围有限制，一般在-80~400℃；
　　（2）热损失大响应时间较慢；仪表密封系统（温包，毛细管，弹簧管）损坏难于修理，必须更换；
　　（3）测量精度受环境温度、温包安装位置影响较大，精度相对较低；
　　（4）毛细管传送距离有限制。
　　不锈钢压力式温度计能显示被测液体、气体的温度。由于其温包体积小、耐震动、灵敏度高、寿命长、安装方式多样等优点，被广泛应用于石油化工、机械、制药、食品、船舶等生产过程中的检测和控制。